Home » Lekker koken met kruiden en specerijen - recepten » Polenta tulband cake met lavendel, rozenbottel en bloem decoratie (glutenvrij recept)

Polenta tulband cake met lavendel, rozenbottel en bloem decoratie (glutenvrij recept)

Polenta tulband cake met lavendel, rozenbottel en bloem decoratie (glutenvrij recept)

Met dit recept maak je een heerlijk geurende polenta tulband cake met lavendel bloesem en rozenbottel schil. Voeg eetbare bloemen toe voor een feestelijk effect.

Recept voor tulband cake van polenta en amandelmeel, gevuld met rozenbottel en lavendel bloesem.

Ingrediënten:
150 gram polenta (fijn)
150 gram amandelmeel
3 grote eieren
175 gram roomboter op kamertemperatuur + extra om de bakvorm in te vetten
50 gram citroensuiker
50 gram gedroogde rozenbottel schil
50 gram vloeibare bloemenhoning
2 eetlepels gedroogde lavendel bloesem
2 theelepels bakpoeder
75 ml heet water
Snuf zeezout

Benodigdheden:
Tulband bakvorm met een doorsnede van 19-20 cm, handmixer, bakkwastje, kommetje, mengkom en weegschaal.

Bereidingswijze:
Doe de gedroogde rozenbottel en de honing in het kommetje en giet het hete water er bij. Laat de rozenbottels minimaal 30 minuten wellen in het vocht. Gooi het vocht niet weg!
Verwarm de oven voor op 180C

Meng de polenta, het amandelmeel, bakpoeder, lavendelbloesem en citroensuiker door elkaar.
Klop de eieren en de roomboter schuimig met de handmixer.
Voeg de droge ingrediënten bij de geklopte eieren en roomboter, mix goed door met de handmixer.
Als laatste voeg je de rozenbottels en het vocht toe. Mix nog een keer.
Schep het beslag in de tulband bakvorm en bak de cake in ongeveer 30 minuten gaar.
Laat de tulband cake voor het serveren ondersteboven op een rooster in de vorm helemaal afkoelen. Lekker met wat honing er over!
 

RECEPT TIP
Versier je tulband cake eens met eetbare bloemen. Bij deze tulband passen blaadjes van citroenmelisse, Hydrangae Serrata (een hortensia ), sedum blaadjes en lavendelbloemen.

Wist je dat
Hortensia bloemen van de Hydrangae Serrata in het oude Japan als zoetmaker werden gebruikt in de thee?

Online kopen in de webwinkel van Kruidenmagazijn.nl
citroensuiker: http://www.kruidenmagazijn.nl/bruur-citroensuiker-suiker-met-aroma.html
rozenbottel: http://www.kruidenmagazijn.nl/bruur-rozenbottel-thee.html
lavendel: http://www.kruidenmagazijn.nl/bruur-lavendel-bloesemthee.html


polenta cake met rozenbottel en lavendel  

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden